연출된 이미지
완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스meatCC0 1.0 Universal
치즈와 소시지를 곁들인 루마니아식 'Taci şi Înhite' 구운 폴렌타
유머러스하게 '닥치고 삼키기'로 알려진 상징적인 루마니아 소박한 잔치: 부드러운 황금빛 폴렌타 층에 풍부한 양의 텔레메아 치즈, 튀긴 컨트리 소시지, 사워 크림을 겹겹이 쌓고 그 위에 계란을 얹어 구운 것입니다.
준비
20 min
쿡
25 min
합계
45 min
오븐
200°C (180°C vent.)
성분
인분
5
- 좋은 노란색 옥수수 가루300 g
- 폴렌타용 물1000 ml
- 오래된 양의 텔레메아 또는 brânză de burduf, 부서짐250 g
- 훈제 컨트리 돼지고기 소시지, 얇게 썰어 갈색으로 만듭니다.200 g
- 헤비 루마니아산 사워 크림250 g
- 접시와 도트용 버터50 g
- 계란 전체4 개
- 굵은소금5 g
준비 단계
1
부드럽고 벨벳처럼 부드러운 폴렌타를 물, 소금, 옥수수 가루와 함께 15분간 계속 저어주며 조리합니다.
2
깊은 베이킹 접시에 버터를 바릅니다. 뜨거운 폴렌타 반을 펴고 치즈 반, 갈색 소시지 조각, 사워 크림 덩어리를 뿌립니다. 남은 폴렌타, 치즈, 사워 크림을 얹습니다.
3
숟가락 뒷면으로 4개의 구멍을 뚫고 각 주머니에 신선한 달걀을 깨뜨려 넣습니다. 버터를 바르고 흰자가 굳고 노른자가 흐물해질 때까지 200°C에서 15-20분간 굽습니다. 뜨겁게 제공하십시오.
요리 일지
아직 이 레시피를 시도하지 않으셨습니다
영양 정보
1인분칼로리
580
단백질
26g
탄수화물
45g
지방
34g
알레르기 유발 성분
우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
법적 지위: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
