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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
우르다 리코타 치즈와 신선한 딜로 속을 채운 구운 루마니아 크레페
귀중한 루마니아 지역 특산품: 신선하고 달콤한 우르다(유청 리코타), 통통한 건포도, 레몬 제스트, 섬세한 딜로 채워진 부드럽고 얇은 크레이프를 풍부한 사워 크림과 바닐라 커스터드 욕조에서 구운 것입니다.
준비
20 min
쿡
25 min
합계
45 min
오븐
190°C (170°C vent.)
성분
인분
4
- 크레이프 반죽용 밀가루160 g
- 전유350 ml
- 크레이프용 계란2 개
- 신선하고 달콤한 우르다(유청 리코타 치즈)350 g
- 충전용 가루 설탕80 g
- 신선한 딜을 아주 잘게 다진 것15 g
- 따뜻한 럼이나 물에 담근 건포도50 g
- 토핑용 걸쭉한 사워크림200 g
- 사워 크림을 곁들인 계란1 개
- 기름칠 접시용 버터20 g
- 바닐라 설탕1 작은술
준비 단계
1
밀가루, 우유, 계란 2개, 소금 한 꼬집을 넣고 부드러운 반죽에 넣습니다. 버터를 두른 프라이팬에 얇은 크레이프 8개를 양면으로 볶습니다.
2
신선한 우르다를 가루 설탕, 바닐라, 통통한 건포도, 잘게 다진 딜과 섞으세요. 각 크레이프를 따라 충전물 2테이블스푼을 숟가락으로 얹고 가장자리를 접은 다음 깔끔한 원통 모양으로 굴립니다.
3
네슬레는 크레이프를 버터를 바른 베이킹 접시에 담았습니다. 사워 크림에 달걀 1개, 바닐라 설탕 1테이블스푼을 넣고 휘젓고 크레이프 위에 부은 다음 190°C에서 20~25분 동안 부풀어오르고 거품이 나는 황금색이 될 때까지 굽습니다. 따뜻하게 서빙하세요.
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
380
단백질
18g
탄수화물
38g
지방
17.5g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
법적 지위: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
