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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간주요 코스meatCC0 1.0 Universal
사워 크림과 녹은 치즈를 곁들인 구운 브라쇼브 고기 속 크레페
유명한 트란실바니아 오븐 구이 요리: 양념한 풍미 가득한 다진 고기, 양파, 딜로 속을 채운 섬세한 크레이프를 사워 크림과 부글부글 치즈의 황금빛 망토 아래에서 말아서 구운 것입니다.
준비
30 min
쿡
35 min
합계
65 min
오븐
190°C (170°C vent.)
성분
인분
4
- 다진 돼지고기와 쇠고기 믹스500 g
- 갓 준비한 얇은 크레페8 개
- 사워 크림 25%250 g
- 갈은 노란색 카슈카발 치즈(또는 고다)150 g
- 잘게 다진 노란 양파2 개
- 신선한 계란1 개
- 해바라기유2 큰술
- 잘게 썬 신선한 딜2 큰술
- 좋은 바다 소금1 작은술
준비 단계
1
기름에 양파를 볶고 다진 고기를 넣고 12분간 갈색이 되도록 볶습니다. 소금, 후추, 딜로 간을 하고 약간 식힌 후 계란을 넣고 섞습니다.
15 min 타이머
2
각 크레이프에 충전재 2테이블스푼을 넉넉하게 스푼하고 양쪽을 접어서 꼭 맞게 굴립니다.
8 min 타이머
3
버터를 바른 베이킹 접시에 크레이프를 배열하고 그 위에 사워 크림을 바르고 강판 치즈를 얹습니다.
5 min 타이머
4
190°C에서 25분 동안 거품이 생기고 윗부분이 황금빛 껍질이 될 때까지 굽습니다.
25 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
590
단백질
36g
탄수화물
32g
지방
35g
알레르기 유발 성분
글루텐계란우유
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
