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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스vegetarianCC0 1.0 Universal
농부의 치즈와 딜을 곁들인 전통 몰다비아 Alivancă 옥수수 가루 파이
지역 민속에서 기념되는 고풍스러운 몰도바 풍미의 옥수수 가루 캐서롤: 우유에 데친 고운 옥수수 가루, 두부 치즈, 짭짤한 텔레메아, 농장 계란, 신선한 딜, 황금색으로 구운 사워 크림 덩어리가 풍부합니다.
준비
20 min
쿡
40 min
합계
60 min
오븐
180°C (160°C vent.)
성분
인분
6
- 좋은 노란색 옥수수 가루200 g
- 전유400 ml
- 신선한 농부의 소 치즈(túró)350 g
- 부서진 짠 텔레메아 또는 페타 치즈150 g
- 신선한 계란3 개
- 두꺼운 사워 크림200 g
- 반죽용 버터와 기름칠 팬50 g
- 잘게 다진 신선한 딜25 g
- 좋은 소금4 g
준비 단계
1
우유, 버터, 소금을 넣고 끓입니다. 옥수수 가루를 일정한 흐름으로 붓고 2~3분 동안 세게 휘저어 옥수수 가루를 데워서 부드러운 죽으로 만듭니다. 10분간 식힙니다.
2
잘게 썬 파머 치즈, 텔레메아, 달걀, 사워 크림 절반, 신선한 잘게 썬 딜을 냉각된 옥수수 가루 베이스에 완전히 섞일 때까지 접습니다.
3
버터를 바른 베이킹 팬에 반죽을 붓습니다. 남은 사워크림을 윗면에 고르게 펴 바릅니다. 180°C에서 35-40분 동안 굽고 윗부분이 아름다운 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 차가운 사워 크림과 함께 따뜻하게 드세요.
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
380
단백질
20g
탄수화물
28g
지방
21g
알레르기 유발 성분
우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)
법적 지위: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
