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크리미한 진주 보리와 버섯 리조또
쫄깃한 진주보리와 고소한 크레미니 버섯, 신선한 백리향을 천천히 끓여낸 건강에 좋은 통곡물 리조또입니다.
준비
10 min
쿡
35 min
합계
45 min
성분
4인분
- 진주보리200 g
- 크레미니 버섯250 g
- 노란 양파1 piece
- 마늘 정향2 clove
- 따뜻한 야채육수900 ml
- 갈은 파마산 치즈30 g
- 올리브 오일25 ml
- 말린 백리향0.5 tsp
- 소금
준비 단계
1
큰 프라이팬에 기름 1테이블스푼을 데우세요. 갈색이 될 때까지 버섯을 5분간 볶습니다. 접시에 따로 보관하십시오.
5 min timer
2
같은 팬에 남은 기름을 두르고 양파와 마늘을 3분간 볶습니다. 보리를 넣고 1분간 토스트합니다.
4 min timer
3
따뜻한 국물을 조금씩 추가하고 보리가 30-35분 동안 부드럽게 끓도록 두고 크림처럼 부드러워질 때까지 규칙적으로 저어줍니다.
33 min timer
4
익힌 버섯, 타임, 파마산 치즈를 넣고 섞습니다. 잘 저어주고 불을 끄고 뚜껑을 덮어 3분간 그대로 둔 후 서빙하세요.
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Barley Mushroom Pilaf (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
