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Revani (감귤 시럽을 곁들인 황금 세몰리나 스펀지 케이크)
촉촉한 황금색 세몰리나 스펀지 케이크를 향기로운 감귤 시럽에 담그고 으깬 피스타치오로 장식한 동부 지중해의 상징적인 디저트입니다.
준비
20 min
쿡
35 min
합계
55 min
성분
8인분
- 굵은 세몰리나200 g
- 만능 밀가루100 g
- 과립 설탕200 g
- 계란 전체3 piece
- 플레인 요구르트150 g
- 해바라기유80 ml
- 신선한 오렌지 주스와 제스트100 ml
- 시럽용 물250 ml
- 장식용 피스타치오 가루30 g
준비 단계
1
시럽 준비: 물, 설탕 120g, 오렌지 주스를 8분간 끓입니다. 완전히 식히십시오.
8 min timer
2
계란에 남은 설탕 80g을 넣고 창백하고 푹신하며 볼륨감이 생길 때까지 휘젓습니다.
5 min timer
3
요거트, 오일, 오렌지 제스트를 넣고 부드럽게 섞은 다음 양질의 거친 밀가루와 체로 쳐진 밀가루를 넣습니다.
4 min timer
4
반죽을 기름칠한 베이킹 팬에 붓고 180°C에서 30~35분 동안 황금색이 되고 탄력이 생길 때까지 굽습니다.
35 min timer
5
핫케이크를 꼬치로 꽂고 그 위에 차가운 시럽을 골고루 얹어주세요. 피스타치오로 장식하고 식힌 후 다이아몬드 모양으로 자릅니다.
5 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
