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스웨덴식 Pyttipanna(다진 감자, 쇠고기, 양파 해시와 달걀 프라이를 곁들인 프라이팬)
스웨덴의 대표적인 선술집 컴포트 해시: 작고 균일한 큐브형 감자, 양파, 버터에 바삭하게 튀긴 쇠고기, 햇볕에 잘 익은 계란 프라이를 얹고 절인 비트를 곁들입니다.
준비
20 min
쿡
20 min
합계
40 min
성분
4인분
- 단단한 감자는 껍질을 벗겨 1cm 크기의 작은 입방체로 자릅니다.600 g
- 쇠고기는 1cm 크기의 작은 입방체로 깍둑썰기됩니다.350 g
- 노란 양파를 적당한 크기로 깍둑썰기합니다2 piece
- 버터50 g
- 튀김용 신선한 계란4 piece
- 다진 신선한 파슬리1 piece
- 소금1 tsp
준비 단계
1
주철 프라이팬에 버터 절반을 녹이고 감자 큐브를 중불에서 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 12~15분 동안 볶습니다. 따로 보관하십시오.
15 min timer
2
팬에 버터 한 스푼을 넣고 잘게 썬 양파를 부드러워지고 투명해질 때까지 5분간 조리합니다.
5 min timer
3
양파에 잘게 썬 쇠고기를 넣고 중간 불로 4~5분간 볶습니다.
5 min timer
4
바삭바삭한 감자를 고기와 양파와 함께 프라이팬에 다시 넣고 소금으로 간을 한 후 2분 동안 함께 버무립니다.
2 min timer
5
별도의 팬에 계란을 써니사이드업으로 프라이합니다. 파슬리로 장식한 핫 해시를 접시에 담고 달걀 프라이와 비트 피클을 얹습니다.
3 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
