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바삭바삭한 로즈마리와 마늘로 구운 닭다리살
황금색의 바삭한 껍질을 지닌 육즙이 풍부한 닭다리살에 다진 신선한 로즈마리, 마늘, 엑스트라 버진 올리브 오일을 곁들인 요리입니다.
준비
10 min
쿡
40 min
합계
50 min
성분
4인분
- 뼈가 있는 껍질이 붙은 닭다리살800 g
- 마늘 정향4 clove
- 신선한 로즈마리10 g
- 올리브 오일25 ml
- 달콤한 파프리카5 g
- 바다 소금
- 갈은 후추
준비 단계
1
오븐을 200°C(390°F)로 예열하고 로스팅 팬에 양피지를 깔아주세요.
10 min timer
2
닭 허벅지의 양쪽을 종이 타월로 두드려서 완전히 말립니다. (피부가 건조하면 겉이 바삭해집니다.)
생가금류를 다룬 후에는 따뜻한 비눗물로 손과 절단면을 철저히 씻으십시오.
3
작은 그릇에 올리브 오일, 다진 마늘, 잘게 썬 로즈마리, 파프리카, 소금, 후추를 섞습니다. 양념 혼합물을 닭 허벅지 위에 고르게 문지릅니다.
2 min timer
4
닭 허벅지살 사이에 공간을 두고 껍질 부분이 위로 오도록 팬에 배열합니다.
5
피부가 바삭바삭해지고 고기 내부 온도가 최소 74°C(165°F)에 도달할 때까지 200°C에서 35-40분 동안 굽습니다. 서빙하기 전에 5분간 휴식을 취하세요.
40 min timer
가금류는 내부 온도계가 최소 74°C(165°F)를 나타낼 때만 먹어도 안전합니다.
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA FSIS - Safe Cooking and Preparation of Poultry Parts (United States Department of Agriculture (USDA FSIS))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal