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Pollo alla Cacciatora(토스카나 사냥꾼의 닭고기 스튜)
상징적인 토스카나 헌터 스타일 스튜: 달콤한 토마토, 풍미 있는 버섯, 칼라마타 올리브, 신선한 로즈마리를 곁들인 레드 와인에 끓인 닭고기 조각입니다.
준비
20 min
쿡
45 min
합계
65 min
성분
4인분
- 뼈없는 껍질없는 닭다리살600 g
- 버섯은 얇게 썬다250 g
- 노란 양파는 잘게 썬다1 piece
- 주스에 잘게 썬 토마토400 g
- 드라이 레드 와인120 ml
- 칼라마타 또는 블랙 올리브60 g
- 올리브 오일2 tbsp
- 신선한 로즈마리 바늘1 tsp
준비 단계
1
더치 오븐에서 올리브 오일을 데우고 닭고기 조각을 모든 면이 황금색이 될 때까지 6-8분 동안 갈색으로 구운 다음 접시에 담습니다.
8 min timer
깊은 맛을 좋아하는 브라운 치킨 웰입니다.
2
같은 팬에 양파와 버섯을 부드러워지고 캐러멜화될 때까지 5분간 볶습니다.
5 min timer
3
레드 와인을 부어 디글레이징하고 2분간 끓인 후 토마토, 로즈마리, 소금을 넣고 섞습니다.
3 min timer
4
닭고기를 올리브와 함께 팬에 다시 넣으십시오. 뚜껑을 덮고 닭고기가 부드러워지고 소스가 풍부해질 때까지 30분 동안 천천히 끓입니다.
30 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
