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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
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Polish Kopytka(구운 버터 빵가루에 곁들인 부드러운 다이아몬드 모양의 감자 만두)
독특한 작은 다이아몬드 발굽(kopytka)으로 자른 사랑받는 폴란드 감자 뇨키: 푹신해질 때까지 삶은 후 지글지글 갈색 버터와 구운 빵가루에 버무립니다.
준비
20 min
쿡
15 min
합계
35 min
성분
인분
4
- 차가운 으깬 감자 또는 라이스로 삶은 감자600 g
- 만능 밀가루180 g
- 계란1 개
- 버터60 g
- 미세한 이동 경로40 g
- 소금1 작은술
준비 단계
1
식힌 쌀 감자에 밀가루, 계란, 소금을 넣고 응집력 있는 부드러운 반죽이 될 때까지 가볍게 반죽하세요. 과로하지 마십시오.
5 min 타이머
2
반죽을 3~4등분하여 2cm 두께의 끈으로 말아 살짝 펴고 대각선으로 3cm 마름모 모양으로 자릅니다.
6 min 타이머
3
만두를 끓는 소금물에 넣으십시오. 표면에 떠오른 후 2분간 조리한 후 구멍이 있는 스푼으로 꺼냅니다. 프라이팬에 빵가루를 거품이 이는 버터에 넣고 황금색이 될 때까지 구운 다음 뜨거운 만두와 함께 버무립니다.
6 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
310
단백질
6.5g
탄수화물
47g
지방
11g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
