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Polish Placki Ziemniaczane (바삭한 황금빛 감자 팬케이크)
폴란드산 바삭한 황금 감자 팬케이크: 잘게 간 생감자와 양파, 계란, 약간의 밀가루를 섞어 팬에 볶아 황금빛 바삭함을 느낄 때까지 볶은 후 사워 크림과 함께 제공합니다.
준비
20 min
쿡
15 min
합계
35 min
성분
4인분
- 껍질을 벗겨 잘게 다진 녹말 감자800 g
- 잘게 다진 노란 양파1 piece
- 큰 계란1 piece
- 만능 밀가루40 g
- 프라이팬용 해바라기유80 ml
- 서빙용 사워 크림100 g
- 소금1 tsp
준비 단계
1
감자와 양파를 잘게 갈아주세요. 미세한 메쉬 체에 넣고 세게 눌러 여분의 액체를 추출합니다.
10 min timer
2
물기를 뺀 감자를 그릇에 옮기고 계란, 밀가루, 소금 1티스푼을 넣습니다. 포크로 잘 섞는다.
3 min timer
3
큰 프라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 중간 불로 가열합니다.
3 min timer
4
팬케이크 1개당 반죽 2테이블스푼을 떨어뜨리고, 숟가락 뒷면으로 납작하게 펴주세요. 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 한 면당 3-4분씩 튀기세요.
8 min timer
5
종이 타월로 물기를 살짝 닦아내고 시원한 사워 크림과 함께 뜨겁게 제공합니다.
1 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
