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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
전통 몰다비아 포알레-앤 브라우(Poale-n Brau) 달콤한 치즈 페이스트리
달콤한 농부 커드 치즈, 달걀 노른자, 레몬 향, 황금 건포도를 채워 푹신한 몰다비아식 접힌 효모 페이스트리를 황금색으로 완벽하게 구운 것입니다.
준비
45 min
쿡
30 min
합계
75 min
오븐
180°C (160°C vent.)
성분
인분
8
- 고급 밀가루 000형500 g
- 신선한 효모25 g
- 따뜻한 전유 3.5%250 ml
- 과립 바닐라 설탕100 g
- 녹은 따뜻한 버터70 g
- 신선한 계란3 개
- 배수가 잘 된 농부 커드 치즈450 g
- 럼 에센스에 담근 황금 건포도70 g
- 갈은 유기농 레몬 껍질1 큰술
- 좋은 소금½ 작은술
준비 단계
1
설탕 1테이블스푼과 따뜻한 우유로 이스트를 활성화하세요. 밀가루, 활성 이스트, 우유, 계란 2개, 설탕, 녹인 버터를 반죽하여 부드러운 반죽을 만드세요. 45분 동안 따뜻함을 증명합니다.
45 min 타이머
2
커드 치즈에 계란 1개, 설탕, 레몬 제스트, 건포도를 섞습니다. 반죽을 5mm 두께로 밀고 10x10cm 정사각형으로 자릅니다. 중앙에 넉넉한 양의 충전물을 넣으십시오.
10 min 타이머
3
반대쪽 모서리를 가운데 봉투 스타일로 접어 솔기를 꼬집습니다. 베이킹 시트에 놓고 달걀물을 바르고 180°C에서 25~30분 동안 갈색이 될 때까지 굽습니다.
27 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
380
단백질
14g
탄수화물
48g
지방
15g
알레르기 유발 성분
글루텐우유계란
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
