mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
전통적인 애플 시나몬 파이
부드럽고 매콤한 사과, 향긋한 실론 계피, 상큼한 레몬 주스로 채워진 황금색 껍질입니다.
준비
30 min
쿡
45 min
합계
75 min
성분
8인분
- 만능 밀가루300 g
- 차가운 버터를 큐브로 자른다150 g
- 얼음처럼 차가운 물60 ml
- 껍질을 벗기고 얇게 썬 새콤달콤한 사과800 g
- 갈색 또는 과립 설탕80 g
- 계피가루2 tsp
- 신선한 레몬 주스1 tbsp
- 옥수수 전분1 tbsp
- 양치용 계란 풀어서1 piece
준비 단계
1
부서질 때까지 손가락 끝으로 차가운 버터를 밀가루에 문지릅니다. 찬물을 넣고 반죽을 빠르게 뭉쳐주세요.
2
반죽을 2개로 나누어 랩을 씌운 뒤 냉장고에 20분간 넣어둡니다.
20 min timer
3
큰 그릇에 얇게 썬 사과와 설탕, 계피, 레몬즙, 옥수수 전분을 넣고 버무립니다.
4
첫 번째 반죽 시트를 파이 팬에 펴고 사과 혼합물로 채우고 상단 크러스트로 덮고 가장자리를 크림프하고 통풍구를 자릅니다.
5
윗면에 계란을 바르고 빵 껍질이 짙은 황금빛이 되고 속이 부글부글 끓을 때까지 180°C에서 45분간 굽습니다.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Baked Apple Pie (U.S. Department of Agriculture)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
