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스페인식 Pisto Manchego(천천히 삶은 애호박, 후추, 토마토 스튜)
La Mancha의 사랑받는 스페인 컨트리 클래식: 부드러운 애호박, 달콤한 피망, 양파를 풍부하게 익은 토마토와 함께 엑스트라 버진 올리브 오일에 순차적으로 천천히 조리합니다.
준비
20 min
쿡
35 min
합계
55 min
성분
4인분
- 호박은 1.5cm 크기로 깍둑썰기합니다400 g
- 빨강 및 녹색 피망을 잘게 썬 것300 g
- 다진 노란 양파1 piece
- 잘 익은 토마토, 잘게 썰거나 으깬 것400 g
- 얇게 썬 마늘 정향3 clove
- 엑스트라 버진 올리브 오일60 ml
- 바다 소금1 tsp
준비 단계
1
넓은 팬에 올리브 오일을 반만 두르고 양파와 피망을 부드러워질 때까지 10분간 볶습니다.
10 min timer
2
남은 올리브 오일과 잘게 썬 호박을 추가합니다. 호박이 부드러워질 때까지 8분 동안 요리하세요.
8 min timer
3
얇게 썬 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분간 볶습니다.
1 min timer
4
잘게 썬 토마토와 소금을 붓습니다. 불을 약하게 낮추고 토마토가 걸쭉하고 윤기 나는 스튜로 변할 때까지 15-20분 동안 끓입니다.
17 min timer
5
딱딱한 빵과 함께 따뜻하거나 실온에 두거나 달걀 프라이를 얹어 서빙하세요.
1 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Culinary Traditions Archive / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
