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터키 시금치와 페타 피데(배 모양으로 구운 플랫브레드)
바삭바삭하게 황금빛으로 구워진 전통적인 아나톨리아식 배 모양의 플랫브레드에 시든 신선한 어린 시금치, 볶은 양파, 잘게 부순 페타 치즈를 넣어 고소한 속을 채웠습니다.
준비
25 min
쿡
20 min
합계
45 min
성분
4인분
- 밀가루320 g
- 따뜻한 물180 ml
- 건조 효모1 tsp
- 신선한 시금치 잎300 g
- 부서진 페타 치즈150 g
- 잘게 다진 양파1 piece
- 올리브 오일2 tbsp
- 양치용 달걀 노른자1 piece
- 소금1 tsp
준비 단계
1
따뜻한 물, 이스트, 올리브 오일 1테이블스푼, 소금을 넣고 밀가루를 반죽하세요. 따뜻한 곳에서 30분간 1차 발효해주세요.
30 min timer
2
양파를 올리브 오일에 3분 동안 볶은 후 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 살짝 식힌 후 페타 치즈를 넣습니다.
6 min timer
3
반죽을 4등분하여 긴 타원형으로 밀어주세요.
5 min timer
4
중앙을 따라 충전물을 분배하고 가장자리를 접은 다음 끝을 모아 보트 모양을 만듭니다.
5 min timer
5
테두리에 계란 노른자를 바르고 220°C에서 15-18분간 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.
17 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
