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바삭바삭한 정원 야채와 파마산 치즈를 곁들인 파스타 프리마베라
아삭아삭한 브로콜리 꽃, 애호박, 피망, 달콤한 방울토마토를 곁들인 펜네 파스타에 신선한 바질과 파마산 치즈로 맛을 냈습니다.
준비
15 min
쿡
15 min
합계
30 min
성분
4인분
- 펜네 파스타(통밀이 바람직함)300 g
- 신선한 브로콜리200 g
- 호박1 piece
- 방울토마토200 g
- 마늘 정향3 clove
- 엑스트라 버진 올리브 오일40 ml
- 잘게 갈아진 파마산 치즈40 g
- 신선한 바질 잎15 g
- 소금
- 갈은 후추
준비 단계
1
큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 펜네를 추가하고 알단테(약 9~10분)까지 조리합니다. 파스타 삶은 물은 100ml 정도 남겨두세요.
10 min timer
2
요리 마지막 2분 동안 끓는 파스타 냄비에 브로콜리 꽃을 직접 넣어서 부드럽고 바삭하게 데워주세요.
2 min timer
3
그 사이에 큰 프라이팬에 올리브 오일을 데우세요. 애호박을 3분간 볶은 다음 마늘과 방울토마토를 넣고 토마토가 약간 부드러워질 때까지 2분간 조리합니다.
5 min timer
4
물기를 제거한 파스타와 브로콜리를 프라이팬에 넣습니다. 준비해둔 파스타 삶은 물 50~60ml를 붓고 약한 불로 세게 볶아 은은한 광택의 소스를 만들어줍니다.
1 min timer
5
열에서 제거하십시오. 갈은 파마산 치즈와 신선한 바질을 넣고 섞은 후 소금과 후추를 간 후 즉시 드세요.
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Pasta Primavera Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
