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클래식 파스타 에 파지올리(Classic Pasta e Fagioli) – 푸짐한 이탈리안 콩 & 파스타 수프
전형적인 이탈리아 컨트리 클래식: 방향제와 달콤한 토마토로 끓인 부드러운 볼로티 콩과 디탈리니 파스타, 향긋한 로즈마리가 함께 제공됩니다.
준비
15 min
쿡
30 min
합계
45 min
성분
4인분
- 요리된 볼로티 또는 카넬리니 콩400 g
- 작은 파스타(디탈리니 또는 투베티)160 g
- 토마토 파사타 또는 으깬 토마토200 g
- 뜨거운 야채 국물800 ml
- 당근1 piece
- 셀러리 줄기1 stalk
- 노란 양파1 piece
- 마늘 정향2 clove
- 엑스트라 버진 올리브 오일30 ml
- 신선한 로즈마리 바늘 장식2 g
- 소금
- 후추
준비 단계
1
양파, 당근, 셀러리, 마늘을 올리브 오일에 넣고 중간 불에서 부드럽고 향이 날 때까지 6~7분간 볶습니다.
7 min timer
2
토마토 파사타, 다진 로즈마리, 야채 육수를 추가합니다. 콩의 1/3을 으깨고 모든 콩을 냄비에 넣으십시오. 12분 동안 천천히 끓입니다.
12 min timer
3
디탈리니 파스타를 수프에 직접 넣고 가끔씩 저어주면서 알단테가 될 때까지 8-9분간 조리합니다.
9 min timer
4
불을 끄고 5분간 놓아두어 맛이 잘 섞이게 한 다음 그릇에 국자를 담고 그 위에 생 올리브 오일과 신선한 후추를 듬뿍 뿌립니다.
5 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
