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농부 치즈와 건포도를 곁들인 달콤한 부활절 빵
풍부한 농부 치즈, 통통한 건포도, 바닐라, 신선한 레몬 제스트를 중심으로 짙은 황금색으로 구운 전통 명절 달콤한 빵입니다.
준비
40 min
쿡
45 min
합계
85 min
성분
10인분
- 만능 밀가루350 g
- 따뜻한 우유150 ml
- 건조 효모7 g
- 물기를 빼낸 파머 치즈 또는 커드 치즈400 g
- 설탕100 g
- 계란3 piece
- 녹은 버터50 g
- 황금 건포도80 g
- 밀 세몰리나2 tbsp
- 레몬 향1 tsp
- 바닐라 추출물1 tsp
준비 단계
1
따뜻한 우유 50ml에 설탕 1티스푼을 넣고 10분 동안 효모를 활성화시킵니다.
10 min timer
2
밀가루, 남은 따뜻한 우유, 녹인 버터, 계란 1개, 설탕 50g으로 유연한 반죽을 반죽합니다. 40분 동안 발효시키세요.
40 min timer
3
치즈 필링의 경우 파머 치즈에 달걀 2개, 설탕 50g, 양질의 거친 밀가루, 바닐라, 레몬 제스트, 건포도를 섞습니다.
4
둥근 베이킹 팬에 반죽을 깔고 가장자리를 땋은 다음 달콤한 치즈 필링을 중앙에 붓습니다.
5
크러스트에 계란을 바르고 속이 노릇노릇해질 때까지 175°C에서 45분간 굽습니다.
45 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Hearth Breads & Eastern European Heritage Breads (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal