AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
전통 루마니아식 튀김 파파나시(사워 크림과 야생 블루베리 잼을 곁들인 바삭한 코티지 치즈 도넛)
루마니아 디저트의 확실한 왕: 신선한 소의 두부 치즈와 레몬 껍질로 만든 바삭바삭한 황금색 구체에 장난스러운 작은 왕관을 얹고 차가운 사워 크림과 시큼한 야생 블루베리 보존 식품을 흠뻑 적셔줍니다.
준비
20 min
쿡
15 min
합계
35 min
성분
4인분
- 배수가 잘 된 지방이 풍부한 루마니아 코티지 치즈(brânză de vaci)400 g
- 만능 밀가루160 g
- 큰 계란2 piece
- 바닐라 설탕3 tbsp
- 레몬즙으로 활성화된 베이킹소다0.5 tsp
- 갈은 유기농 레몬 껍질1 tsp
- 튀김용 해바라기유400 ml
- 차가운 헤비 사워크림250 g
- 야생블루베리잼200 g
준비 단계
1
그릇에 코티지 치즈를 포크로 으깨세요. 계란, 설탕, 레몬 껍질, 소금 한 꼬집, 활성 베이킹 소다를 추가합니다. 철저히 섞는다.
4 min timer
2
밀가루를 주걱으로 조금씩 섞어가며 부드럽고 약간 끈적한 반죽을 만듭니다. 4개의 큰 공과 4개의 작은 구체(크라운)로 나눕니다.
4 min timer
3
밀가루를 뿌린 표면에 각각의 큰 공을 편평하게 펴고 중앙에 구멍을 뚫어 고리 모양으로 만듭니다.
3 min timer
4
중간 불(165°C)로 오일을 가열합니다. 링과 크라운을 황금빛 갈색이 될 때까지 한 면당 4~5분 동안 튀기고 완전히 익습니다. 종이 타월로 물기를 빼십시오. 접시에 모으세요: 도넛 링, 넉넉한 사워 크림, 상단에 크라운, 야생 블루베리 잼을 뿌립니다.
8 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
