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루마니아식 삶은 파파나시(계피 빵가루를 곁들인 코티지 치즈 만두)
신선한 농부 치즈와 양질의 거친 밀가루로 만든 클래식 트란실바니아식 삶은 치즈 만두에 버터로 구운 황금색 계피 빵가루를 입힙니다.
준비
15 min
쿡
15 min
합계
30 min
성분
4인분
- 물기를 뺀 코티지 치즈 또는 파머 치즈350 g
- 계란2 piece
- 양질의 거친 밀가루80 g
- 만능 밀가루30 g
- 버터40 g
- 미세한 이동 경로100 g
- 설탕40 g
- 계피가루4 g
- 소금
준비 단계
1
농부 치즈를 달걀, 소금 한 꼬집, 밀가루, 세몰리나와 섞으세요. 양질의 거친 밀가루가 수분을 공급할 수 있도록 10분 동안 휴식을 취합니다.
10 min timer
2
프라이팬에 버터를 녹이고 빵가루를 약한 불에서 황금빛 갈색이 될 때까지 구운 다음 설탕과 계피를 넣고 섞습니다.
6 min timer
3
젖은 손으로 동그란 만두 모양으로 빚어주세요. 소금을 넣은 끓는 물에 8~10분간 살짝 담가서 떠오를 때까지 기다리세요.
9 min timer
4
슬롯형 스푼으로 만두를 양념한 빵가루에 직접 넣고 굴려서 완전히 코팅합니다. 사워 크림이나 잼을 곁들여 따뜻하게 드세요.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
