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정통 토스카나 판자넬라(러스틱 토마토, 빵, 바질 샐러드)
토스카나의 유명한 여름 농부 샐러드: 햇빛에 익은 달콤한 토마토 주스에 담근 풍성한 소박한 빵에 아삭아삭한 오이, 적양파, 많은 바질, 톡 쏘는 식초를 곁들입니다.
준비
20 min
쿡
0 min
합계
20 min
성분
4인분
- 오래되고 딱딱한 소박한 빵250 g
- 잘 익은 즙이 많은 에어룸 토마토600 g
- 오이 슬라이스1 piece
- 적양파0.5 piece
- 신선한 바질 잎20 piece
- 엑스트라 버진 올리브 오일4 tbsp
- 레드와인 식초2 tbsp
- 바다 소금1 tsp
준비 단계
1
토마토를 큰 그릇에 자르고 소금을 뿌린 후 10분 동안 놓아두어 천연 주스가 나옵니다.
10 min timer
2
찢어진 딱딱한 빵을 그릇에 넣고 부드럽게 버무려 맛있는 토마토 에센스를 흡수합니다.
3 min timer
3
잘게 썬 오이, 얇게 썬 적양파, 찢어진 바질 잎을 넉넉히 추가합니다.
2 min timer
4
올리브 오일과 레드 와인 식초를 뿌립니다. 맛이 잘 섞이도록 서빙하기 전에 부드럽게 버무린 후 15분 동안 그대로 두세요.
15 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Italian Regional Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
