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계피 소용돌이 달콤한 빵
계피, 흑설탕, 녹인 버터를 향긋한 속으로 채운 장인이 직접 엮은 이스트 달콤한 빵입니다.
준비
35 min
쿡
35 min
합계
70 min
성분
10인분
- 빵 또는 다용도 밀가루400 g
- 따뜻한 우유200 ml
- 활성 건조 효모7 g
- 반죽용 설탕50 g
- 부드러워진 버터60 g
- 계란1 piece
- 소용돌이용 흑설탕60 g
- 계피가루2 tbsp
준비 단계
1
거품이 생길 때까지 설탕 1테이블스푼을 넣은 따뜻한 우유에 이스트를 10분 동안 녹입니다.
10 min timer
2
밀가루, 이스트 밀크, 계란, 버터 30g 및 남은 설탕으로 부드러운 반죽을 반죽하십시오. 45분 동안 발효시킵니다.
45 min timer
3
반죽을 직사각형으로 밀어 부드러운 버터 30g을 펴 바르고 황설탕과 계피가루를 골고루 뿌린다.
4
단단히 말아서 세로로 자르고 윗부분은 그대로 두고 가닥을 함께 비틀어 줄이 있는 빵 팬에 넣습니다.
5
15분간 발효한 후 180°C에서 짙은 황금빛 갈색이 되고 향이 날 때까지 35분간 굽습니다.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Service - Hearth Cinnamon Sweet Breads (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal