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진한 마늘-토마토 소스를 곁들인 루마니아 전통 치킨 오스트로펠
홈스타일 루마니아식 컴포트 클래식: 월계수 잎과 신선한 파슬리 향이 나는 마늘-토마토 소스에 푹 끓인 육즙이 풍부한 갈색 닭고기입니다.
준비
10 min
쿡
30 min
합계
40 min
성분
4인분
- 뼈있는 닭다리살650 g
- 주스에 으깬 토마토350 g
- 마늘 정향6 clove
- 중간 양파1 piece
- 월계수 잎2 piece
- 다진 신선한 파슬리20 g
- 해바라기유나 올리브유30 ml
- 따뜻한 물100 ml
- 소금
준비 단계
1
닭 허벅지를 기름에 넣고 중간 정도 센 불로 양면이 황금색이 될 때까지 8~10분 동안 굽습니다.
9 min timer
2
닭고기를 접시에 담고 양파가 반투명해질 때까지 남은 팬 주스에 3-4분간 볶습니다.
4 min timer
3
으깬 토마토, 월계수 잎, 물, 소금을 추가합니다. 닭고기를 팬에 다시 넣고 덮고 15분 동안 끓입니다.
15 min timer
4
얇게 썬 마늘을 넣고 소스가 윤기가 나고 걸쭉해질 때까지 뚜껑을 덮지 않고 5분간 끓입니다. 신선한 파슬리로 마무리합니다.
5 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
