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딜을 곁들인 클래식 독일 오이 샐러드(Gurkensalat)
시대를 초월한 독일 할머니의 필수품: 종이처럼 얇은 오이 리본을 생동감 넘치는 신선한 딜, 화이트 와인 식초, 약간의 백후추를 곁들인 벨벳 같은 사워 크림 드레싱에 버무렸습니다.
준비
15 min
쿡
0 min
합계
15 min
성분
4인분
- 바삭바삭한 잉글리쉬 오이 또는 정원 오이2 piece
- 사워 크림 또는 Schmand120 g
- 신선한 딜15 g
- 화이트 와인 식초20 ml
- 설탕5 g
- 해바라기유15 ml
- 소금4 g
- 갈은 흰 후추
준비 단계
1
오이를 종이처럼 얇게 썰어 그릇에 담습니다. 소금을 뿌리고 10분간 놓아두어 여분의 물기를 빼냅니다. 손으로 남은 물기를 가볍게 짜냅니다.
10 min timer
2
작은 그릇에 사워 크림을 화이트 와인 식초, 오일, 설탕, 백후추, 잘게 다진 딜과 함께 넣고 부드러워질 때까지 휘젓습니다.
3 min timer
3
물기를 뺀 오이 리본 위에 드레싱을 붓고 가볍게 버무려 고르게 코팅합니다.
1 min timer
4
아삭아삭한 오이가 신선한 딜 맛을 흡수할 수 있도록 서빙하기 전에 냉장고에 10분 동안 차갑게 식히세요.
10 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
