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모로코 치킨 파스티야(매운 닭고기와 구운 아몬드를 곁들인 바삭한 필로 파이)
모로코의 가장 성대한 축하 요리: 사프란으로 삶은 닭고기, 양파 계란 커스터드, 으깬 구운 아몬드, 슈가파우더와 계피를 뿌린 달콤하고 맛있는 속을 담은 바삭하고 얇은 필로 돔입니다.
준비
35 min
쿡
45 min
합계
80 min
성분
6인분
- 뼈 없는 닭다리살을 익히고 잘게 찢습니다600 g
- 필로 페이스트리 시트250 g
- 데친 아몬드를 구워서 약간의 설탕과 함께 갈아줍니다120 g
- 계란, 구타3 piece
- 잘게 썬 노란 양파2 piece
- 양치용 녹인 버터60 g
- 계피가루1 tsp
- 소금1 tsp
준비 단계
1
양파를 버터 2테이블스푼에 부드러워질 때까지 요리하고 잘게 썬 닭고기, 계피, 소금을 추가합니다. 부드럽게 스크램블될 때까지 구타 달걀을 저어주세요. 시원한.
10 min timer
2
둥근 파이 접시에 녹인 버터를 바른 4-5층 필로 시트를 측면에 돌출부로 겹쳐 놓습니다.
5 min timer
3
매콤한 닭고기 필링을 바닥에 펴 바르고 수평을 이루고 그 위에 구운 아몬드를 얹습니다.
3 min timer
4
돌출된 시트를 안쪽으로 접고 그 위에 버터를 바른 시트 2장을 더 얹은 다음 가장자리를 아래로 집어넣고 190°C에서 30-35분 동안 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 굽습니다. 계피 가루.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
