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전통 일본 된장국(순두부와 쪽파를 곁들인 된장 시루)
일본 가정식의 정수: 발효 된장, 깍둑썰기한 연두부, 신선한 쪽파로 만든 차분하고 감칠맛이 풍부한 국물입니다.
준비
10 min
쿡
10 min
합계
20 min
성분
4인분
- 물 또는 가벼운 다시마 야채 국물800 ml
- 순두부 또는 단단한 두부, 1cm 크기로 깍둑썰기200 g
- 흰색 또는 노란색의 발효된장3 tbsp
- 아주 얇게 썬 쪽파2 piece
- 소금 한 꼬집1 pinch
준비 단계
1
물이나 야채 국물을 냄비에 넣고 중간 불로 천천히 끓입니다.
5 min timer
2
깍둑썰기한 두부를 넣고 약한 불로 2분간 천천히 데워주세요.
2 min timer
3
국자에 된장을 넣고 뜨거운 국물에 부분적으로 담근 후 덩어리 없이 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
2 min timer
4
즉시 불을 끄십시오(은은한 향과 프로바이오틱스를 보존하기 위해 페이스트를 첨가한 후 된장국을 끓이지 마십시오).
1 min timer
5
전통적인 그릇에 국자를 담고 얇게 썬 신선한 쪽파를 얹은 후 즉시 서빙하세요.
1 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
