연출된 이미지
완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스meatCC0 1.0 Universal
정통 멕시코 요리 Tinga de Pollo(스모키 치폴레 토마토 소스를 곁들인 잘게 썬 닭고기)
푸에블라의 세계적으로 유명한 잘게 썬 치킨 스튜: 불에 구운 토마토, 캐러멜 처리된 양파, 치폴레 칠리를 아도보에 넣고 감미롭고 깊게 스모키한 소스에 끓인 부드러운 닭고기를 크레마와 코티하를 곁들인 바삭바삭한 옥수수 토스타다 위에 제공합니다.
준비
15 min
쿡
25 min
합계
40 min
성분
인분
4
- 데친 닭 가슴살, 잘게 썬 것500 g
- 아도보 소스에 담긴 치폴레 고추 통조림2 개
- 잘 익은 포도 토마토4 개
- 흰 양파를 반달 모양으로 얇게 썬 것2 개
- 마늘 정향3 쪽
- 말린 멕시코 오레가노1 작은술
- 식물성 기름2 큰술
- 소금1 작은술
준비 단계
1
신선한 토마토, 치폴레 고추와 아도보 소스, 마늘, 멕시칸 오레가노, 닭고기 국물 100ml를 부드러워질 때까지 섞습니다.
5 min 타이머
2
프라이팬에 기름을 두르고 얇게 썬 흰 양파를 부드럽고 달콤하며 반투명해질 때까지 8-10분간 조리합니다.
10 min 타이머
3
퓌레로 만든 치폴레 소스를 양파에 붓고 5분간 끓입니다. 잘게 썬 닭고기와 소금을 넣고 소스가 걸쭉해지고 닭고기에 코팅될 때까지 약한 불에서 10분간 끓입니다. 크레마와 얇게 썬 아보카도를 곁들인 바삭바삭한 토스타다에 따뜻하게 담아보세요.
10 min 타이머
요리 일지
아직 이 레시피를 시도하지 않으셨습니다
영양 정보
1인분칼로리
310
단백질
35g
탄수화물
12g
지방
13g
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
