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멕시칸 카우보이 콩(베이컨, 토마토, 할라피뇨를 곁들인 프리홀스 차로스)
전설적인 북부 멕시코 카우보이 콩: 바삭한 베이컨 라돈, 토마토, 마늘, 불 같은 할라피뇨로 맛을 낸 풍부하고 풍성한 국물에 끓인 크리미한 핀토 콩입니다.
준비
15 min
쿡
30 min
합계
45 min
성분
4인분
- 잘 익은 토마토, 잘게 썬 것250 g
- 다진 노란 양파1 piece
- 마늘 정향, 다진 것2 clove
- 물이나 국물600 ml
- 소금1 tsp
준비 단계
1
수프 냄비에 잘게 썬 베이컨이나 훈제 판체타 150g을 중간 불에서 바삭해질 때까지 6~7분간 조리합니다.
7 min timer
2
베이컨 드리핑에 잘게 썬 양파, 마늘, 얇게 썬 할라피뇨 1개를 넣고 4분간 조리합니다.
4 min timer
3
잘게 썬 토마토와 소금을 넣고 풍부한 소스가 형성될 때까지 5분간 끓입니다.
5 min timer
4
익힌 핀토콩 500g과 물을 붓습니다. 15분 동안 약한 불로 끓여서 풍미를 녹인 후 따뜻하게 드세요.
15 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
