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멕시칸 길거리 옥수수(코티자 치즈, 칠리, 라임을 곁들인 엘로테 칼레헤로)
멕시코에서 가장 거부할 수 없는 길거리 간식: 불에 구운 단옥수수에 진한 크레마 스프레드를 듬뿍 바르고, 짭짤하게 부서진 코티하 치즈로 코팅하고, 칠리 파우더를 뿌리고, 라임을 뿌립니다.
준비
10 min
쿡
15 min
합계
25 min
성분
4인분
- 마요네즈와 결합된 사워 크림 또는 멕시칸 크레마60 g
- 신선한 라임 주스2 tbsp
- 고추가루 또는 훈제 파프리카1 tsp
- 소금0.5 tsp
준비 단계
1
신선한 옥수수 속대 4개를 껍질을 벗기고 청소합니다. 그릴 팬을 가열하거나 오븐을 220°C로 예열하세요.
3 min timer
2
옥수수를 12-15분 동안 굽고, 알갱이가 부드러워지고 모든 면이 살짝 탈 때까지 자주 뒤집습니다.
12 min timer
3
따뜻한 옥수수 속대에 크레마 혼합물을 고르게 바르고 라임 주스를 뿌립니다.
2 min timer
4
80g의 부서진 코티하 치즈 또는 페타 치즈에 속대를 넣고 칠리 파우더를 뿌린 후 따뜻하게 드세요.
2 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
