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쉬움주요 코스veganCC0 1.0 Universal
신선한 딜과 당근을 곁들인 루마니아식 완두콩 스튜
사랑받는 루마니아 가정식 부드러운 녹색 완두콩 스튜는 얇게 썬 달콤한 당근, 부드러운 양파, 가벼운 토마토 소스, 신선한 다진 딜을 듬뿍 넣고 끓입니다.
준비
10 min
쿡
30 min
합계
40 min
성분
인분
4
- 부드러운 녹색 완두콩(신선 또는 냉동)600 g
- 얇은 동전으로 얇게 썬 당근2 개
- 잘게 썬 노란 양파1 개
- 해바라기유30 ml
- 토마토 파사타 또는 걸러낸 토마토150 ml
- 걸쭉하게 만드는 밀가루1 큰술
- 넉넉하게 다진 신선한 딜4 큰술
- 산도의 균형을 맞추는 과립 설탕½ 작은술
- 좋은 바다 소금1 작은술
- 갓 갈은 후추½ 작은술
준비 단계
1
팬에 기름을 두르고 잘게 썬 양파와 당근 동전을 중불에서 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다.
5 min 타이머
2
완두콩과 따뜻한 물 250ml를 추가합니다. 완두콩과 당근이 부드러워질 때까지 뚜껑을 덮고 15분간 끓입니다.
15 min 타이머
3
밀가루를 토마토 파사타에 넣고 스튜에 넣고 저어줍니다. 설탕, 소금, 후추를 추가합니다. 소스에 윤기가 날 때까지 3~4분간 끓입니다. 불을 끄고 다진 신선한 딜을 쌓아서 접습니다.
4 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
210
단백질
8g
탄수화물
28g
지방
7.5g
알레르기 유발 성분
글루텐
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
