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황금빛 붉은 렌즈콩과 아기 시금치 달
황금 강황, 신선한 생강, 커민, 부드러운 어린 시금치와 함께 끓인 쪼개진 붉은 렌즈콩으로 구성된 편안하고 생동감 넘치는 요리입니다.
준비
10 min
쿡
20 min
합계
30 min
성분
4인분
- 빨간색 렌즈콩을 쪼개세요250 g
- 신선한 아기 시금치150 g
- 노란 양파1 piece
- 마늘 정향3 clove
- 신선한 생강15 g
- 강황 가루3 g
- 지상 커민3 g
- 통조림 코코넛 밀크100 ml
- 물600 ml
- 올리브 오일15 ml
- 소금
- 갈은 후추
준비 단계
1
냄비에 올리브 오일을 넣고 중간 불로 가열합니다. 다진 양파가 투명해질 때까지 4분간 볶습니다.
4 min timer
2
다진 마늘, 간 생강, 강황 가루, 커민을 추가합니다. 향이 날 때까지 1분 동안 세게 저어줍니다.
1 min timer
3
씻어서 물기를 뺀 붉은 렌틸콩을 넣고 물을 부어주세요. 잘 저어주고 끓입니다.
4
불을 약하게 낮추고 부분적으로 뚜껑을 덮고 렌틸콩이 크림 같은 죽 같은 질감으로 부서질 때까지 12~15분 동안 끓입니다.
14 min timer
5
코코넛 밀크와 어린 시금치 잎을 넣고 저어주세요. 시금치가 시들해질 때까지 2분간 조리하세요. 소금과 후추로 맛을 낸 후 따뜻하게 드세요.
2 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Healthy Pulses & Lentil Stew (United States Department of Agriculture (USDA SNAP-Ed))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
