easysoupmeatCC0 1.0 Universal
Schwäbischer Linseneintopf – 독일산 갈색 렌즈콩 및 소시지 스튜
Swabian 주방의 상징적인 편안한 스튜: 갈색 렌즈콩을 뿌리 채소와 베이컨과 함께 부드럽게 끓인 풍부한 풍미의 국물에 사이다 식초와 프랑크푸르트 소시지로 빛을 더합니다.
준비
15 min
쿡
40 min
합계
55 min
성분
4인분
- 갈색 건조 렌즈콩250 g
- 프랑크푸르트 또는 훈제 소시지(Wienerle)4 piece
- 깍둑썰기한 훈제 베이컨80 g
- 감자2 piece
- 당근2 piece
- 부추1 piece
- 노란 양파1 piece
- 쇠고기 또는 야채 스톡900 ml
- 사과 사이다 또는 레드 와인 식초25 ml
- 월계수잎1 piece
- 소금
- 후추
준비 단계
1
베이컨을 큰 냄비에 넣고 지방이 부드러워질 때까지 4분간 지글지글 끓입니다. 양파, 부추, 당근을 넣고 중간 불에서 4~5분간 조리합니다.
5 min timer
2
씻어낸 갈색 렌즈콩, 잘게 썬 감자, 월계수 잎, 뜨거운 국물을 추가합니다. 렌즈콩과 감자가 부드러워질 때까지 30-35분 동안 천천히 끓입니다.
35 min timer
3
마지막 7-8분 동안 스튜에 소시지 전체를 추가하여 가열하고 스모키 향이 나는 국물에 향을 더해줍니다.
8 min timer
4
냄비를 불에서 내리고 식초, 소금, 후추로 양념하여 농도의 균형을 맞춥니다. 뜨겁게 제공하십시오.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
