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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움아침 식사vegetarianCC0 1.0 Universal
Levantine Fatteh(따뜻한 병아리콩, 마늘 타히니 요구르트, 지글지글 잣을 곁들인 바삭하게 구운 피타)
레반트에서 사랑받는 축하 요리: 바삭하게 구운 피타 칩에 따뜻한 커민 병아리콩, 부드러운 마늘-타히니 요거트, 지글지글 황금빛 잣을 얹습니다.
준비
15 min
쿡
15 min
합계
30 min
오븐
190°C (170°C vent.)
성분
인분
4
- 얇은 피타브레드를 한 입 크기로 정사각형으로 잘라서3 개
- 끓인 병아리콩, 끓인 국물과 함께 따뜻하게 데우기400 g
- 일반 우유 요구르트400 g
- 타히니 페이스트3 큰술
- 마늘 정향, 으깬 것2 쪽
- 신선한 레몬 주스2 큰술
- 잣40 g
- 버터 또는 정제된 버터 기름30 g
- 지상 커민1 작은술
- 소금1 작은술
준비 단계
1
오븐을 190°C로 예열하세요. 황금색이 되고 바삭해질 때까지 피타 사각형을 8-10분 동안 굽습니다. 깊은 서빙 접시 바닥에 층을 이룹니다.
10 min 타이머
2
커민, 소금 및 4-5 tbsp 국물을 곁들인 따뜻한 병아리콩; 바삭한 피타 위에 뜨거운 병아리콩과 국물을 숟가락으로 떠서 부분적으로 부드럽게 만듭니다.
5 min 타이머
3
요거트, 타히니, 다진 마늘, 레몬즙, 소금을 넣고 부드러운 소스에 넣습니다. 병아리콩 위에 뿌렸습니다. 작은 팬에 버터를 두른 잣을 넣고 2분간 지글지글 끓인 후 보글보글 끓어오르는 요거트를 부어주세요. 즉시 봉사하십시오.
5 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
420
단백질
16g
탄수화물
46g
지방
20g
알레르기 유발 성분
글루텐우유참깨견과류
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
