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오븐에 구운 캐러멜 뿌리 채소
고구마, 파스닙, 고구마, 적양파를 균일하게 자르고 부드러워질 때까지 구운 후 로즈마리와 함께 캐러멜화합니다.
준비
15 min
쿡
35 min
합계
50 min
성분
4인분
- 당근3 piece
- 파스닙2 piece
- 고구마1 piece
- 적양파1 piece
- 엑스트라 버진 올리브 오일30 ml
- 신선한 로즈마리2 stalk
- 바다 소금
- 후추
준비 단계
1
오븐을 200°C(390°F)로 예열하고 큰 베이킹 시트에 양피지를 깔아주세요.
10 min timer
2
당근, 파스닙, 고구마의 껍질을 벗기세요. 균일하게 익도록 적당한 크기의 막대기나 2cm 덩어리로 자릅니다.
3
큰 그릇에 뿌리 채소를 올리브 오일, 잘게 썬 로즈마리, 소금, 후추와 함께 완전히 균일하게 코팅될 때까지 버무립니다.
4
준비된 베이킹 시트에 야채를 한 겹으로 펼쳐서 야채가 뭉치지 않도록 하여 찌는 것보다 캐러멜화를 촉진합니다.
5
200°C에서 30-35분 동안 굽습니다. 중간에 주걱으로 한 번 뒤집으면서 안쪽이 부드러워지고 가장자리가 갈색으로 변하고 캐러멜 처리될 때까지 굽습니다.
35 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Roasted Root Vegetables (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
