AI 생성 일러스트
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터키 라흐마쿤(매운 다진 고기를 곁들인 바삭하고 얇은 플랫브레드)
종종 터키 피자라고도 불리는 이 매우 얇고 바삭한 플랫브레드는 잘게 양념한 다진 쇠고기와 양고기 페이스트를 얹고 센 불로 구운 후 신선한 파슬리와 레몬을 곁들여 말았습니다.
준비
25 min
쿡
15 min
합계
40 min
성분
4인분
- 만능 밀가루350 g
- 따뜻한 물200 ml
- 활성 건조 효모1 tsp
- 살코기 다진 쇠고기250 g
- 잘 익은 껍질을 벗긴 토마토150 g
- 빨간 피망1 piece
- 중간 양파1 piece
- 마늘 정향2 clove
- 다진 신선한 파슬리1 piece
- 토마토 페이스트1 tbsp
- 달콤한 파프리카1 tsp
- 소금1 tsp
준비 단계
1
밀가루, 따뜻한 물, 이스트, 소금 1/2티스푼을 넣고 반죽하여 매끄러운 반죽을 만드세요. 20분간 휴식을 취하세요.
20 min timer
2
양파, 피망, 토마토, 마늘, 파슬리 반쪽을 푸드 프로세서에 넣습니다. 다진 쇠고기, 토마토 페이스트, 파프리카, 소금을 섞어 퍼지는 페이스트가 될 때까지 섞습니다.
8 min timer
3
반죽을 4개의 공으로 나누고 각각을 매우 얇은 타원형 시트로 굴립니다.
5 min timer
4
고기 혼합물을 가장자리에서 가장자리까지 얇게 펴 바릅니다. 가장자리가 바삭하고 황금색이 될 때까지 240°C에서 6~8분 동안 굽습니다.
8 min timer
5
그 위에 상큼한 레몬을 짜내고, 상큼한 파슬리 잎을 올려 돌돌 말아 따뜻하게 즐겨보세요.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
