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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스fishCC0 1.0 Universal
순두부찌개(조개, 새우, 수란을 곁들인 매콤한 순두부찌개)
한국 최고의 따끈따끈하고 편안한 스튜: 부드러운 응고되지 않은 두부를 푹신푹신한 구름처럼 푹 끓인 고추가루를 넣은 해산물 국물에 신선한 조개와 새우를 넣고 돌그릇에 부글부글 끓어오르며 계란을 얹은 요리입니다.
준비
15 min
쿡
15 min
합계
30 min
성분
인분
4
- 매우 부드러운 압착 연두부(순두부)400 g
- 신선한 조개를 깨끗이 씻어 깨끗이 씻어서 준비합니다200 g
- 껍질을 벗긴 생새우150 g
- 고추가루(고추가루)2 큰술
- 신선한 계란2 개
- 구운 참기름2 큰술
- 마늘 정향, 다진 것3 쪽
- 멸치 다시마 육수 또는 물400 ml
- 파, 얇게 썬 것2 개
- 좋은 바다 소금1 작은술
준비 단계
1
돌그릇에 참기름을 넣고 데우세요. 향긋한 고추기름에 마늘과 고추가루 플레이크를 약한 불로 1분간 살짝 볶습니다.
1 min 타이머
2
멸치육수와 소금을 부어주세요. 센 불로 끓입니다.
3 min 타이머
3
조개와 새우를 추가한 다음 큰 덩어리의 순두부를 냄비에 숟가락으로 떠서 넣습니다. 껍질이 열릴 때까지 5~6분간 세게 끓입니다.
6 min 타이머
4
파를 흩뿌리고 신선한 날달걀을 부글부글 끓고 있는 스튜 중앙에 깨뜨려 넣습니다. 뜨거운 밥 바로 옆에 서빙하세요.
1 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
280
단백질
26g
탄수화물
8g
지방
16g
알레르기 유발 성분
생선갑각류연체동물soya계란참깨
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
