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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간주요 코스meatCC0 1.0 Universal
정통 한국 잡채(쇠고기와 야채를 넣은 고구마 볶음면)
한국 최고의 잔치 축하 요리: 쫄깃한 고구마 전분 당면에 향긋한 참깨 간장을 버무린 뒤 볶은 절인 쇠고기, 표고버섯, 아삭아삭한 시금치, 구운 참깨를 곁들인 요리입니다.
준비
25 min
쿡
15 min
합계
40 min
성분
인분
4
- 한국 고구마 전분 당면 (당면)250 g
- 살코기 쇠고기 등심, 얇게 썬 것150 g
- 신선한 시금치를 데치고 짜낸 건조물150 g
- 당근, 성냥개비로 자른다1 개
- 얇게 썬 신선한 표고버섯4 개
- 얇게 썬 노란 양파1 개
- 간장4 큰술
- 구운 한국 참기름3 큰술
- 설탕2 큰술
- 구운 참깨1 큰술
준비 단계
1
당면이 투명해질 때까지 7분간 끓입니다. 물기를 빼고 찬물로 헹궈서 주방가위로 잘라서 참기름 1큰술, 간장 1큰술을 넣고 버무립니다.
8 min 타이머
2
쇠고기와 표고버섯을 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술을 넣어 10분간 재워주세요.
10 min 타이머
3
뜨거운 냄비에 양파와 당근을 따로 2분간 볶습니다. 그런 다음 쇠고기와 버섯이 갈색이 될 때까지 3분간 볶습니다.
7 min 타이머
4
야채, 쇠고기, 시금치, 남은 간장, 설탕, 참기름과 함께 국수를 냄비에 넣습니다. 2분간 볶은 후 참깨로 장식합니다.
3 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
460
단백질
18g
탄수화물
68g
지방
14g
알레르기 유발 성분
soya참깨글루텐
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
