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중동 코프타 케밥(매운 다진 양고기와 쇠고기 꼬치)
레반트의 전형적인 길거리 음식 케밥: 다진 파슬리, 달콤한 양파, 피망, 고수풀로 맛을 낸 풍미 가득한 다진 양고기와 쇠고기를 꼬치에 꽂아 태운 것입니다.
준비
20 min
쿡
12 min
합계
32 min
성분
4인분
- 다진 쇠고기350 g
- 갈은 양고기250 g
- 양파를 갈고, 짜서 건조시킵니다.1 piece
- 신선한 파슬리, 아주 잘게 썬 것1 piece
- 갈은 올스파이스1 tsp
- 고수풀1 tsp
- 지상 커민1 tsp
- 소금1 tsp
준비 단계
1
쇠고기, 양고기, 다진 양파, 파슬리, 올스파이스, 고수풀, 커민, 소금을 그릇에 담습니다.
3 min timer
2
고기 섬유가 부드럽고 응집력 있는 페이스트로 결합될 때까지 5분 동안 세게 반죽하십시오.
5 min timer
3
고기를 여러 부분으로 나누어 각 꼬치에 맞춰 15cm 길이의 단단한 소시지 모양으로 만듭니다.
6 min timer
4
그릴 팬을 중간 정도 높은 불로 가열합니다. 꼬치가 타서 완전히 익을 때까지 한 면당 3-4분 동안 굽습니다.
8 min timer
5
옻나무 양파와 타히니 소스를 곁들인 따뜻한 플랫브레드 위에 꼬치를 밀어 넣으세요.
1 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
