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잣을 곁들인 구운 트레이 Kibbeh(Kibbeh Bil Sanieh)
전통적인 중동 구운 트레이 요리: 매콤한 다진 고기, 양파, 구운 잣을 샌드위치에 넣은 매콤한 고기와 불가르 크러스트입니다.
준비
25 min
쿡
35 min
합계
60 min
성분
6인분
- 고급 불가르밀250 g
- 살코기 쇠고기600 g
- 양파2 piece
- 잣40 g
- 갈은 올스파이스5 g
- 계피가루3 g
- 올리브 오일40 ml
- 소금
준비 단계
1
채우기 위해 다진 쇠고기 200g, 향신료, 구운 잣을 넣고 잘게 썬 양파 1개를 갈색으로 만듭니다.
8 min timer
2
빵 껍질의 경우 남은 고기 400g과 잘게 썬 양파와 함께 물기를 뺀 불가르를 반죽하여 부드럽고 가단성이 있는 페이스트로 만듭니다.
5 min timer
3
기름 베이킹 팬. 불가르-고기 혼합물의 절반을 바닥에 놓고 충전물을 펴고 남은 혼합물로 뚜껑을 덮습니다.
4
칼로 다이아몬드 무늬를 낸 후 올리브 오일을 뿌리고 190°C에서 35분간 바삭하고 황금색이 될 때까지 굽습니다.
35 min timer
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With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
