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플로리다 키 라임 파이(그레이엄 크래커 크러스트를 곁들인 신랄한 감귤류 커스터드)
햇살 가득한 플로리다의 상징적인 디저트: 버터처럼 으깬 크래커 크러스트에 신선한 라임 주스, 달콤한 연유, 달걀 노른자로 만든 부드럽고 강렬하게 시큼한 커스터드가 들어있습니다.
준비
20 min
쿡
15 min
합계
35 min
성분
8인분
- 그레이엄 크래커 부스러기 또는 소화 비스킷200 g
- 무염 버터, 녹인 것70 g
- 가당 연유400 g
- 신선한 라임 주스와 잘게 간 껍질120 ml
- 큰 달걀 노른자3 piece
준비 단계
1
비스킷 부스러기를 녹인 버터와 섞습니다. 9인치 파이 접시의 바닥과 측면을 단단히 누릅니다. 175°C에서 8분간 굽고 식힙니다.
8 min timer
2
달걀 노른자와 간 라임 껍질을 넣고 창백하고 거품이 생길 때까지 2분 동안 휘젓습니다.
2 min timer
3
달콤한 농축 우유를 넣고 걸쭉하고 크림처럼 될 때까지 신선한 라임 주스를 점차적으로 부어주세요.
3 min timer
4
미리 구운 빵 껍질에 감귤류 커스터드를 붓습니다.
1 min timer
5
가장자리가 굳을 때까지 175°C에서 12~15분간 굽습니다. 슬라이스하기 전에 냉장고에 최소 3시간 동안 식힌 후 차갑게 식혀주세요.
15 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
