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사과소스를 곁들인 바삭한 독일식 감자 팬케이크 (Kartoffelpuffer)
사랑받는 시장이자 집에서 가장 좋아하는 음식: 갈은 감자와 양파를 계란과 함께 팬에 튀겨서 황금색으로 바삭바삭하고 달콤한 계피 사과소스를 곁들입니다.
준비
20 min
쿡
15 min
합계
35 min
성분
4인분
- 딱딱한 감자800 g
- 노란 양파1 piece
- 신선한 계란1 piece
- 다목적 밀가루 또는 전분25 g
- 튀김용 식물성 기름60 ml
- 서빙용 사과소스200 g
- 소금5 g
- 후추 또는 육두구 꼬집음
준비 단계
1
감자와 양파를 갈아주세요. 깨끗한 키친타월에 올려서 꼭 짜서 물기를 최대한 제거해 주세요.
6 min timer
2
그릇에 물기를 뺀 감자를 계란, 밀가루, 소금, 후추와 함께 응집력 있는 혼합물이 형성될 때까지 섞습니다.
3 min timer
3
프라이팬에 기름을 데우세요. 반죽을 한 숟가락씩 떨어뜨린 후 주걱으로 펴서 얇은 패티로 만듭니다. 깊고 황금색이 되고 바삭해질 때까지 한 면당 3-4분 동안 중간 불로 볶습니다.
8 min timer
4
감자 팬케이크의 물기를 종이 타월로 닦아내고 차가운 계피 사과소스와 함께 뜨겁게 제공합니다.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional German Regional Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
