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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움수프 및 국물meatCC0 1.0 Universal
일본 전통 톤지루(풍성한 돼지고기와 뿌리채소 된장국)
일본 최고의 추운 날씨에 편안한 수프: 얇게 썬 삼겹살을 향긋한 참기름으로 구운 후 무, 당근, 고보우엉, 곤약을 넣고 진한 국물로 끓인 후 흙내음이 나는 된장을 넣고 끓입니다.
준비
20 min
쿡
25 min
합계
45 min
성분
인분
4
- 얇게 깎은 삼겹살을 한입 크기로 잘라줍니다250 g
- 껍질을 벗기고 4등분한 무150 g
- 얇은 디스크로 얇게 썬 당근1 개
- 일본 다시 주식800 ml
- 일본식 아와세 또는 빨간 된장4 큰술
- 구운 참기름1 큰술
- 장식용으로 얇게 썬 쪽파2 줄기
준비 단계
1
냄비에 참기름을 두르고 얇게 썬 삼겹살을 갈색이 될 때까지 3분간 볶습니다. 무와 당근을 넣고 3분간 더 볶습니다.
6 min 타이머
2
다시 육수를 붓고 끓여서 표면의 거품을 걷어내고 야채가 부드러워질 때까지 15분 동안 천천히 끓입니다.
15 min 타이머
3
불을 끄십시오. 국물에 담근 국자나 체에 된장을 넣고 완전히 섞일 때까지 녹입니다. 된장을 넣은 후에는 국물을 끓이지 마십시오. 이는 유익한 문화와 섬세한 향을 보존하기 위한 것입니다. 쪽파로 장식합니다.
3 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
290
단백질
18g
탄수화물
12g
지방
19g
알레르기 유발 성분
soya생선참깨
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
