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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스meatCC0 1.0 Universal
일본의 전통 오야코동(닭고기 조림, 쪽파, 부드러운 계란 덮밥)
일본 최고의 편안함을 선사하는 돈부리 덮밥: 육즙이 풍부한 닭다리살과 달콤한 양파를 감칠맛 나는 국물에 살짝 끓인 뒤, 김이 나는 단립밥 위에 부드러운 계란을 황금빛 소용돌이로 얹습니다.
준비
15 min
쿡
15 min
합계
30 min
성분
인분
4
- 뼈와 껍질이 없는 닭다리살을 한 입 크기로 잘라줍니다400 g
- 큰 계란, 살짝 풀어서(노른자와 흰색 줄무늬가 눈에 띄게 남음)6 개
- 얇게 썬 노란 양파1 개
- 다시 주식250 ml
- 일본 간장4 큰술
- 미린3 큰술
- 서빙용 따뜻한 일본식 단립 쌀밥600 g
- 파, 대각선으로 얇게 썬 것2 개
준비 단계
1
다시, 간장, 미린, 얇게 썬 양파를 작은 프라이팬에 넣고 중간 불로 끓입니다.
3 min 타이머
2
단일 층에 닭고기 조각을 넣습니다. 완전히 익을 때까지 중간 불에서 5~6분 동안 끓입니다.
6 min 타이머
3
닭고기 위에 원을 그리며 풀어 놓은 계란의 2/3를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 1분간 조리하세요.
1 min 타이머
4
남은 계란과 쪽파를 붓고 뚜껑을 덮은 후 20초 후에 불을 끄세요. 벨벳 같은 혼합물을 뜨거운 밥 위에 직접 밀어 넣으십시오.
1 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
530
단백질
36g
탄수화물
62g
지방
14g
알레르기 유발 성분
계란soya글루텐생선
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
