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일본식 오야코동(다시 국물에 끓인 닭고기와 계란 덮밥)
편안한 일본식 가정식 돈부리: 부드러운 닭다리살과 달콤한 양파를 향긋한 다시 간장 국물에 넣고 끓인 뒤 부드러운 스크램블 에그를 얹고 밥 위에 얹어 먹는 요리입니다.
준비
10 min
쿡
15 min
합계
25 min
성분
2인분
- 뼈없는 닭다리살을 한 입 크기로 잘라줍니다250 g
- 큰 계란, 살짝 풀어서 준비3 piece
- 얇게 썬 노란 양파1 piece
- 다시 육수 또는 야채 육수120 ml
- 간장2 tbsp
- 흑설탕이나 미린1 tbsp
- 다진 쪽파2 stalk
준비 단계
1
작은 프라이팬에 다시마, 간장, 설탕, 얇게 썬 양파를 넣고 섞습니다. 양파가 부드러워질 때까지 중간 불로 3분간 끓입니다.
3 min timer
2
프라이팬에 닭고기 조각을 고르게 펴고 뚜껑을 덮고 완전히 익을 때까지 약한 불에서 5~6분 동안 끓입니다.
6 min timer
3
풀어둔 계란의 2/3를 닭고기 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 1분간 조리하세요. 남은 계란과 쪽파를 넣고 불을 끄고 30초 동안 덮습니다.
2 min timer
4
따뜻하고 부드럽게 풀어진 계란과 닭고기 혼합물을 뜨거운 밥 한 그릇 위에 부드럽게 밀어 넣고 즉시 드세요.
1 min timer
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Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
