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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간주요 코스meatCC0 1.0 Universal
일본식 가츠동(밥 위에 달콤한 양파와 계란을 곁들인 바삭한 빵가루를 입힌 돈까스)
일본의 상징적인 덮밥: 바삭한 판코 빵가루를 입힌 돼지고기 돈까스를 달콤한 국물에 얇게 썬 양파와 함께 끓인 뒤, 찐 밥 위에 계란을 얹은 요리입니다.
준비
20 min
쿡
20 min
합계
40 min
성분
인분
4
- 뼈 없는 돼지 등심 커틀릿, 가볍게 두드려서4 개
- 일본판코 빵가루100 g
- 크고 신선한 계란5 개
- 일본 다시 국물250 ml
- 일본 간장3 큰술
- 미린 달콤한 요리 와인2 큰술
- 얇게 썬 노란 양파1 개
- 따뜻한 일본 단립 쌀로 지은 밥500 g
- 튀김용 기름60 ml
- 얇게 썬 녹색 파2 큰술
준비 단계
1
돈가스에 밀가루, 달걀 1개, 판코를 입혀주세요. 황금빛 바삭해질 때까지 한 면당 4-5분 동안 뜨거운 기름에 튀깁니다. 2cm 길이의 스트립으로 십자형으로 자릅니다.
10 min 타이머
2
작은 프라이팬에 다시, 간장, 미린, 얇게 썬 양파를 넣고 부드러워질 때까지 3분간 끓입니다. 끓고 있는 양파 위에 얇게 썬 돼지고기 돈가스를 올려주세요.
4 min 타이머
3
남은 계란 4개를 가볍게 풀어서 돼지고기와 양파를 둘러주세요. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 계란이 부드럽게 굳지만 여전히 흐물해질 때까지 1분간 조리하세요. 뜨거운 밥 위에 바로 올려서 파를 뿌리고 즉시 드세요.
3 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
590
단백질
36g
탄수화물
62g
지방
22g
알레르기 유발 성분
글루텐계란soya
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
