연출된 이미지
완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스meatCC0 1.0 Universal
일본 규동(얇게 썬 쇠고기와 달콤한 양파를 달콤한 국물에 푹 끓인 밥)
도쿄의 궁극의 편안한 그릇: 부드럽고 달콤한 쇠고기와 달콤한 양파를 맛있고 달콤한 다시, 미림, 간장 국물에 빠르게 데친 후 따뜻한 밥 위에 얹습니다.
준비
10 min
쿡
15 min
합계
25 min
성분
인분
4
- 얇게 썰은 쇠고기 양지머리 또는 립아이(샤브샤브 컷)450 g
- 큰 노란 양파, 얇게 썬 것1 개
- 다시 국물250 ml
- 간장3 큰술
- 미린2 큰술
- 과립 설탕1 큰술
- 갓 갈은 생강1 작은술
- 짧은 곡물 흰 쌀 요리500 g
- 고명용 붉은 생강 절임(베니 쇼가)2 큰술
준비 단계
1
넓은 프라이팬에 다시, 간장, 미림, 설탕, 간 생강, 얇게 썬 양파를 섞습니다. 양파가 투명해질 때까지 끓여서 5분간 끓입니다.
5 min 타이머
2
얇은 쇠고기 조각을 분리하고 끓는 국물에 넣으십시오. 쇠고기가 완전히 익고 부드러워질 때까지 부드럽게 저어주고 거품을 걷어내면서 4~5분 동안 끓입니다.
5 min 타이머
3
찐 쌀을 깊은 그릇 4개에 나누어 담습니다. 그 위에 끓인 쇠고기와 양파를 얹고, 달콤하고 고소한 국물을 얹고, 베니쇼가 생강 절임으로 장식해 서빙합니다.
3 min 타이머
요리 일지
아직 이 레시피를 시도하지 않으셨습니다
영양 정보
1인분칼로리
490
단백질
31g
탄수화물
58g
지방
14g
알레르기 유발 성분
soya글루텐
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
