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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
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코코넛 밀크와 강낭콩을 곁들인 자메이카 쌀과 완두콩
전형적인 캐리비안 반찬: 붉은 강낭콩, 신선한 백리향, 올스파이스 베리, 마늘, 파, 스카치 보닛 칠리 향과 함께 풍부한 코코넛 밀크에 끓인 푹신한 장립 쌀입니다.
준비
10 min
쿡
25 min
합계
35 min
성분
인분
6
- 긴 곡물의 백미를 씻어서350 g
- 붉은 강낭콩 요리250 g
- 전지방 통조림 코코넛 밀크400 ml
- 물250 ml
- 멍이 든 녹색 파3 줄기
- 신선한 백리향 가지10 g
- 다진 마늘 정향3 쪽
- 전체 올스파이스 베리4 개
- 전체 스카치 보닛 고추1 개
- 좋은 바다 소금5 g
준비 단계
1
냄비에 코코넛 밀크, 물, 강낭콩, 쪽파, 백리향 잔가지, 마늘, 올스파이스 베리, 소금을 넣고 섞습니다. 중간 불로 끓입니다.
2
헹군 쌀을 저어주고 스카치 보닛 페퍼 전체를 조심스럽게 위에 얹습니다(열이 많이 나지 않도록 향수를 그대로 유지하세요).
3
불을 약하게 줄이고 뚜껑을 단단히 덮고 20분 동안 방해 없이 조리합니다. 칠리와 백리향 잔가지를 버리고 포크로 밥을 뭉쳐 따뜻하게 드세요.
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
360
단백질
8.5g
탄수화물
54g
지방
12.5g
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
