연출된 이미지
완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
쉬움주요 코스vegetarianCC0 1.0 Universal
클래식 뇨키 알라 소렌티나(토마토 소스와 모짜렐라를 곁들인 구운 감자 뇨키)
소렌토의 상징적인 자부심: 달콤한 마늘이 첨가된 산 마르자노 토마토 포모도로 소스에 버무린 포근한 감자 뇨키, 녹은 신선한 모짜렐라와 숙성된 파르미지아노 아래 점토 접시에 구운 것입니다.
준비
15 min
쿡
20 min
합계
35 min
오븐
200°C (180°C vent.)
성분
인분
4
- 신선한 감자 뇨끼500 g
- 산 마르자노 으깬 토마토 파사타500 ml
- 신선한 모짜렐라를 깍둑썰기하고 물기를 뺀 것200 g
- 갈은 파르미지아노 레지아노50 g
- 마늘 정향, 으깬 것1 쪽
- 엑스트라 버진 올리브 오일2 큰술
- 신선한 바질 잎10 개
- 좋은 바다 소금1 작은술
준비 단계
1
올리브 오일에 마늘을 1분간 볶은 후 토마토 파사타, 소금, 바질을 붓습니다. 12분 동안 천천히 끓인 후 마늘을 버립니다.
12 min 타이머
2
끓는 소금물에 뇨키를 삶아줍니다. 뜨자마자(약 2분) 구멍이 있는 스푼을 사용하여 토마토 소스에 넣습니다.
3 min 타이머
3
뇨키를 모짜렐라 반, 파마산 치즈 반으로 소스에 부드럽게 섞은 다음 베이킹 접시에 붓습니다.
2 min 타이머
4
남은 치즈를 위에 뿌리고 200°C에서 10~12분 동안 거품이 일고 황금빛 갈색이 되어 질겨질 때까지 굽습니다.
11 min 타이머
요리 일지
아직 이 레시피를 시도하지 않으셨습니다
영양 정보
1인분칼로리
490
단백질
20g
탄수화물
58g
지방
19g
알레르기 유발 성분
글루텐우유
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
