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완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간디저트vegetarianCC0 1.0 Universal
달콤한 리코타, 초콜릿, 피스타치오를 곁들인 정통 시칠리아 카놀리
시칠리아의 세계적으로 유명한 페이스트리의 승리: 물집이 있고 와인 향이 나는 바삭한 페이스트리 껍질에 달콤한 양유 리코타, 다크 초콜릿 칩, 으깬 피스타치오가 가득 들어 있습니다.
준비
30 min
쿡
15 min
합계
45 min
성분
인분
8
- 만능 밀가루200 g
- 달콤한 시칠리아 마르살라 와인40 ml
- 차가운 버터 또는 라드30 g
- 24시간 물기를 빼낸 양유 리코타500 g
- 체로 쳐진 가루 설탕140 g
- 미니 다크 초콜릿 칩50 g
- 잘게 썬 피스타치오40 g
준비 단계
1
밀가루, 버터, 설탕, 마르살라 와인을 반죽하여 단단한 반죽을 만듭니다. 감싸고 45분 동안 휴식을 취하세요.
10 min 타이머
2
반죽을 아주 얇게 말아서 10cm 원형으로 자르고 튜브 주위를 감싸고 가장자리를 밀봉합니다. 175°C 기름에 1~2분 동안 기포가 생기고 바삭해질 때까지 튀겨냅니다. 차가워지면 튜브를 벗겨냅니다.
5 min 타이머
3
물기를 제거한 리코타를 가루 설탕과 함께 부드러워질 때까지 체로 쳐냅니다. 초콜릿 칩을 접습니다. 서빙 직전에 껍질에 파이프를 짜 넣고 다진 피스타치오에 담그세요.
5 min 타이머
요리 일지
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영양 정보
1인분칼로리
320
단백질
8g
탄수화물
36g
지방
16g
알레르기 유발 성분
글루텐우유견과류
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
