연출된 이미지
완성된 요리의 모습은 재료와 조리 방법에 따라 다를 수 있습니다.
중간주요 코스fishCC0 1.0 Universal
빵가루, 잣, 건포도, 월계수 잎을 곁들인 시칠리아 황새치 인볼티니
구운 빵가루, 잣, 달콤한 건포도, 감귤 껍질, 민트를 넣어 향긋한 시칠리아 속을 채우고 월계수 잎을 꼬치에 꽂아 구운 섬세하고 얇은 황새치 커틀릿입니다.
준비
20 min
쿡
15 min
합계
35 min
오븐
190°C (170°C vent.)
성분
인분
4
- 얇게 썬 황새치 스테이크500 g
- 신선한 빵가루100 g
- 구운 잣30 g
- 따뜻한 물에 담근 황금 건포도30 g
- 유기농 오렌지 껍질1 작은술
- 신선하거나 말린 월계수 잎8 개
- 엑스트라 버진 올리브 오일3 큰술
- 소금1 작은술
준비 단계
1
오븐을 190°C로 예열하세요. 빵가루를 올리브 오일 1테이블스푼에 넣고 갈색이 될 때까지 3분 동안 굽습니다. 잣, 물기를 뺀 건포도, 오렌지 껍질, 소금, 후추를 섞습니다.
5 min 타이머
2
도마 위에 황새치 조각을 놓고 소를 한 숟갈씩 얹은 후 단단히 말아 월계수 잎과 번갈아가며 꼬치에 꽂습니다.
10 min 타이머
3
베이킹 접시에 꼬치를 놓고 남은 올리브 오일을 뿌리고 생선이 완전히 익고 윗부분이 노릇노릇해질 때까지 190°C에서 12~15분 동안 굽습니다.
15 min 타이머
요리 일지
아직 이 레시피를 시도하지 않으셨습니다
영양 정보
1인분칼로리
360
단백질
31g
탄수화물
22g
지방
16g
알레르기 유발 성분
글루텐생선견과류
*1인분당 추정치
출처 및 공개 도메인 감사
출처: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
법적 지위: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
라이센스: Creative Commons CC0 1.0 Universal
